Líquido mais consumido no mundo depois da água, o chá tem se tornado uma opção cada vez mais presente no meu dia a dia, seja em casa ou no trabalho. Diz a lenda que, lá pelos idos de 2737 a.c., o imperador chinês Sheng Nong, preocupado com as epideias que devastavam o império, ordenoui que todos fervessem a água antes de consumi-la. E que um dia, descansando à sombra de uma árvore, ordenou que aquecessem sua própria água. Enquanto esperava, alguams folhas caíram sobre a água fervente e lhe deram um tom esverdeado. Ele provou, gostou do sabor e incluiu as folhas em suas pesquisas, descobrind suas propriedades medicinais. Mais tarde, as mudas começaram a ser plantadas, e o cultivo do chá expandiu-se pelo mundo.
Bom se é verdade não sei, mas a China continua sendo o berço do chá, que tem um ar de bebida de elite, apesar de que a gente se lembra normalmente que sempre tinha uma tia ou avó que receitava algum tipo de chá para algum tipo de doença. E aí que está o maior erro, considerar tudo que seja chá.
Só é chá a bebida que leva as folhas ou brotos de camélia, cientificamente chamada de Camellia sinensis, o resto seriam infusões. E o chá de Camellia sinensis, conhecido também como Chá Verde, possuem tipos diferenciados. No tal Chá Verde não háfermentação. Ela é interrompida pelo vapor. O tipo Oolong tem média fermentação, e no chá preto a fermentação natural é total. O chá branco é um dos mais raros. Suas folhas e brotos são bem jovens e a fermentação é de cerca de 2%.
Com relação aos benefícios à saúde, é utilizado como medicamento e tônico, pois proporciona aumento de concentração e vivacidade, graças principalmente à cafeína. Apesar de indicado para aliviar sintomas de gripe e até em dietas, lembrando que o chá não queima caloria, apenas acelera o metabolismo e conequentemente faz o corpo queimar mais caloria, auxiliam também na eliminação de toxinas e facilitar ofuncionamento do organismo.
Entre nessa onda você também, pois tenho sentido melhoras desde que comecei a tomar chá verde regularmente... sábios chineses!!!
2 comentários:
não da para votar na sua enquete!tira essa musica que musica brega!
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